Sardines amb Fideus

RECEPTA DE SARDINES AMB FIDEUS

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

• 1 quilo de sardines
• 4 ó 5 alls
• 250 g de fideus
• 4 tomàquets
• Pebre vermell dolç
• Oli d'oliva
• Sal

PREPARACIÓ:

Posem l'oli en una cassola i li fem un sofregit amb els alls, els tomàquets ratllats i una cullerada de pebre vermell dolç.

Quan el tomàquet i els alls estiguin al seu punt, hi afegirem l'aigua i els fideus, que bullirem fins que estiguin cuits, procurant que quedi una mica de suc.

En aquest moment, afegirem les sardines senceres i netes, deixant que facin un bull d'uns 5 minuts. Servirem al moment.

Aquest plat també es pot fer amb arròs i amb qualsevol altre tipus de peix blau, com el verat o el sorell.