Canana a la Ceba

RECEPTA DE CANANA A LA CEBA

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

• 1 quilo de cananes
• 1 quilo i mig de cebes
• 4 o 5 alls
• 1 tomàquet madur
• 1 got de vi o cava
• Aigua
• Oli verge d'oliva

PREPARACIÓ:

Es talla la ceba en rodanxes ben fines, els alls es tallen en dos trossos cadascun i els tomàquets es pelen i es trossegen. Una vegada tot preparat es reserva.

En una cassola afegim l'oli d'oliva i la posem al foc.

Quan l'oli estigui calent, afegirem tot el que tenim reservat, i abans no es faci molt, afegim una mica d'aigua, el got de vi blanc o de cava, segons es prefereixi, i la canana, que haurem netejat prèviament i tallat a rodanxes.

Esperem mitja hora aproximadament fins que tot estigui ben cuit i el suc estigui ben melós.