INGREDIENTS:
PREPARACIÓ:
Fem una pastada amb tots els ingredients. Un cop pastats fem uns pans funyits d'uns quatre-cents grams, rodons, que posem a fermentar. Just abans de coure'ls cal fer-los dos talls en forma de creu al damunt, de manera que quedin marcats els quarts de borrego. Seguidament, els pintem amb aigua i els posem al forn. Ja cuits i deixats refredar, els tallem en quatre trossos, els torrem fins al punt adequat al forn, lleugerament calent.
Abans de menjar-nos-els cal que els tallem en bocins petits amb un bon ganivet de cuina.
Recepta de l'antiga Pastisseria de Cal Caba i de l'àntic Forn de Sant Sebastià
Del llibre "Cuines de Vilanova", de Pere Tapias, Ed. Cossetània