Canana a la Cebolla

Canana a la cebolla

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de cananas
  • 1 kilo y medio de cebollas
  • 4  o 5 ajos
  • 1 tomate maduro
  • 1 vaso de vino o cava
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación:

Se corta la cebolla en rodajas muy finas, los ajos se cortan en dos trozos cada uno y los tomates se pelan y se trocean. Una vez todo preparado, se reserva.

En una cazuela añadimos el aceite de oliva y la ponemos al fuego.

Cuando el aceite esté caliente, añadiremos todo lo que tenemos reservado y antes de que se cocine demasiado, añadimos un poco de agua, el vaso de vino blanco o cava, según se prefiera, y la canana, que habremos limpiado previamente y cortado a rodajas.

Esperamos una media hora aproximadamente hasta que todo esté bien cocido y la salsa esté melosa.