Sardines amb fideus

SARDINES AMB FIDEUS

 

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 quilo de sardines
  • 4 ó 5 alls
  • 250 g de fideus
  • 4 tomàquets
  • Pebre vermell dolç
  • Oli d’oliva
  • Sal

Preparació: 

Posem l’oli en una cassola i li fem un sofregit amb els alls, els tomàquets ratllats i una cullerada de pebre vermell dolç.

Quan el tomàquet i els alls estiguin al seu punt, hi afegirem l’aigua i els fideus, que bullirem fins que estiguin cuits, procurant que quedi una mica de suc.

En aquest moment, afegirem les sardines senceres i netes, deixant que facin un bull d’uns 5 minuts. Servirem al moment.

 

Aquest plat també es pot fer amb arròs i amb qualsevol altre tipus de peix blau, com el verat o el sorell.